Zona di coltivazione: Valtellina
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Capacità di conservazione: 15 anni
Servire alla temperatura: 18° C
Il Cinquanta | 50 nasce dalla vinificazione separata di uve pigiate fresche e di altre
messe in appassimento, nel tentativo di esprimere nella maniera più autentica e
articolata possibile il Nebbiolo valtellinese. Mai come ora tradizione e modernità si
fondono in un binomio imprescindibile, coniugando l‘immediatezza e la freschezza
delle uve pigiate ad ottobre con la morbidezza di quelle tradizionalmente sottoposte
ad appassimento, come già accade per la produzione dello Sforzato.
Il profilo olfattivo, ben articolato e comunicativo fin dal primo momento, elargisce piccoli
frutti rossi e ciliegia. Trova conferma al palato, dove il vino si stende bene, setoso
e bilanciato fino alla fine, esprimendo grande coesione ed equilibrio fra nota alcolica,
freschezza e tannino maturo.
In montagna non è solo l‘ossigeno a rarefarsi, ma è lo spazio il bene più raro: i secolari
muretti a secco, letteralmente strappati alla roccia, sono un‘opera di ingegno che inneggia
al lavoro aspro e all‘encomiabile impegno dei viticoltori, eroici protagonisti che
con passione e perseveranza offrono nel bicchiere un intero territorio, fatto non solo
del patrimonio genetico dei suoi vitigni, ma anche di storia, tradizione, cultura. Un
vino territoriale, che anche nel packaging - caratterizzato da un‘esclusiva etichetta in
pietra unica nel suo genere - mira a riproporre la peculiarità del terroir di provenienza.
Riconosciamo in questo vino una maturità ben espressa, compiuta, che lo rende il
compagno ideale per primi corposi, pietanze di carni rosse, bolliti, brasati, selvaggina
e formaggi a pasta dura stagionati.