Borgogna Louis Latour

PREZZI E ANNATE SU RICHIESTA

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Clos de Vougeot grand cru

 Denominazione: Clos Vougeot AOC

Vitigni: pinot nero 100%

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: secondi di terra

Note di degustazione

Rosso granato con leggeri riflessi rubino. Al naso esprime note di caffè, di cacao, di cassis, di mora e di ciliegia in confettura. Profumi ampi e finissimi che aprono ad un assaggio indimenticabile per stoffa e definizione gustativa. Fresco, lungo, equilibrato, chiude con un finale di impeccabile persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Clos Vougeot ben si abbina a ricchi piatti a base di carne, anche al forno. Anche da solo, a fine pasto.

Romanée Saint Vivant "les Quatre Journaux"

Tipo: Vino rosso

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Uve: 100% Pinot Nero

Regione: Borgogna

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 10-12 mesi

Descrizione: Color rosso granata splendido. Ha un naso complesso, con aromi di ribes e menta piperita. Ha una splendida tensione in bocca. Denota caratteristiche di ribes nero e linfa,accompagnate da tannini molto eleganti. Ha un eccellente persistenza.

Abbinamenti: Anatra al tartufo e formaggi stagionati

Château Corton Grancey grand cru

Tipo: Vino rosso

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Corton Grand Cru

Uve: 100% Pinot Nero

Regione: Borgogna

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 10-12 mesi

Descrizione: Il suo colore è rosso con riflessi rubino. Un naso complesso rivela una miscela di caratteristiche terrose di frutta rossa, spezie e liquirizia. Rotondità nel gusto con gli stessi sapori fruttati e con sentori di caffè. Armonico con tannini morbidi.

Abbinamenti: Cinghiale - arrosto di manzo - quaglie arrosto - duck " à l' orange " - formaggi stagionati

Chambolle Musigny 1er cru "les Chatelots"

Tipo: Vino rosso

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Grado Alcolico: 13,5% vol

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Chambolle - Musigny Pemier Cru

Uve: 100% Pinot Nero

Regione: Borgogna

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 10-12 mesi

Descrizione: Dal colore rosso intenso, offre un sentore di ciliegia e mele cotogne e aromi maturi. Questo vino rivela altresì un tocco leggero di cacao con tannini morbidi. Il suo gusto è rotondo e carnoso: un vero velluto.

Abbinamenti: Anatra al tartufo, beccaccia in salmì, cinghiale ai mirtilli, formaggio Brillat-Savarin

Vosne-Romanée

Denominazione: Vosne-Romanée AOC

Vitigni: pinot noir 100%

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: formaggi stagionati, secondi di carne

Momento per degustarlo: cena del fine settimana

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e profondo. È connotato da un bouquet olfattivo composto da sentori fruttati di ribes nero e frutti di bosco. All’assaggio ritornano gli aromi percepiti dal naso, che sono accompagnati da una trama tannica incantevole e perfettamente integrata. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Si sposa bene con i formaggi stagionati e con i secondi piatti del menu di terra a base di carne. Perfetto con il coniglio al forno con le patate.

Pinot Noir 2015 "Domaine de Valmoissine"

Tipo: Vino rosso

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Grado Alcolico: 13.5% vol

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: IGP Var

Uve: 100% Pinot Nero

Regione: Borgogna

Zona: Var

Affinamento: 10-12 mesi

Descrizione: Di un bel colore rosso rubino con riflessi granata. Ha un profumo intenso con sentori di amarene ed è armonioso in bocca con una presenza tannica, che presto diventerà fine e delicata. E' un vino straordinariamente equilibrato.

Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Frutta fresca

Bourgogne Gamay

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigni: gamay 85%, pinot noir 15%

Alcol: 13%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: salumi, formaggi, carne

Momento per degustarlo: cena tra amici

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore. Rivela al naso note olfattive riconducibili alla fragola selvatica e al mirto. In degustazione il palato risulta rotondo e ampio, con i frutti rossi che la fanno da padrone. I tannini sono eleganti e il finale è fresco.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a completi menu di terra, si sposa bene anche con salumi misti e formaggi. Buono con il pollo alla griglia.

Meursault 1er cru "Genevrières"

Tipo: Vino bianco

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Meursault Premier Cru

Uve: 100% Chardonnay

Regione: Borgogna

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 8-10 mesi

Descrizione:Questo giallo pallido 1er Cru ha un naso molto espressivo di pera e susina gialla , con sentori di rovere imburrata . Ricco, complesso e persistente.

Abbinamenti: Carni bianche, Risotti, Pollo in Salsa di yogurt - risotto al tartufo bianco 

Chassagne Montrachet 1er cru "Morgeot"

Tipo: Vino bianco

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Chassagne - Montrachet Premier Cru

Uve: 100% Chardonnay

Regione: Borgogna

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 8-10 mesi

Descrizione: Con un naso intenso, il bianco Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2012 armonizza perfettamente aromi di pane tostato, marzapane e vaniglia. Al palato è ampio e generoso con deliziose note di mandorla fresca. La stessa freschezza si trova sul finale.

Abbinamenti: Crostacei - pesce - foie gras - formaggio di capra

Chassagne Montrachet

Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC

Vitigni: chardonnay 100%

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti: frutti di mare, pesce, formaggi caprini

Momento per degustarlo: cena del fine settimana

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfattiva aromi di pesca bianca e vaniglia si fondono con sentori minerali e di boisé. È ben delineato in degustazione, con il ritorno della mineralità, cui segue una chiusura gradevolmente speziata.

Abbinamenti

Ottimo con frutti di mare e pesce. Perfetto insieme al risotto con trota salmonata.

Chablis "La Chanfleure"

Tipo: Vino bianco

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Chablis

Uve: 100% Chardonnay

Regione: Borgogna

Affinamento: Serbatoi di acciaio inox

Invecchiamento: 8-10 mesi

Descrizione

Di colore giallo con striature di verde. Al naso, note floreali sono accentuate da aromi di agrumi seducenti. Con il suo gusto tondo, questo vino offre una bella freschezza con limone e note erbacee.

Colore: Giallo paglierino

Sapore: Tondo, gusto fresco di limone e note erbacee

Profumo: Note floreali e agrumi

Bourgogne Aligoté

Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC

Vitigni: aligoté 100%

Alcol: 12%

Formato: 0,75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti: antipasti, pesce, pollame

Momento per degustarlo: cena tra amici

Note di degustazione

Color giallo paglierino trasparente. Il naso mostra bei sentori di frutta a polpa bianca (mela verde) e di piccoli fiori freschi bianchi, con delle delicate sfumature erbacee e un bel tocco minerale. In bocca, il vino è secco e si slancia subito con buona freschezza e mineralità. Finale armonioso su richiami fruttati.

Abbinamenti

Bianco estremamente versatile, si accosta bene ad antipasti poco strutturati, fritture leggere, tartare di pesce o piatti a base di pollo e poco elaborati.

Bourgogne blanc cuvée "Latour"

Tipo: Vino bianco

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: AOC Bourgogne

Uve: 100% Chardonnay

Regione: Borgogna

Affinamento: Serbatoi di acciaio inox

Invecchiamento: 8-10 mesi

Descrizione: Giallo paglierino tenue, al naso esprime belle note floreali e appena fruttate. In bocca è deciso, di buona acidità e freschezza, ricco e moderatamente strutturato.

Abbinamenti: Aperitivi - Salumi - Molluschi

Grand Ardèche - Chardonnay

Tipo: Vino bianco

Capacità: 750 ml

Origine: Francia

Formato: Bottiglia 750 ml

Denominazione: IGP Ardèche

Uve: 100% Chardonnay

Regione: Borgogna

Zona: Ardèche

Affinamento: Botti di rovere

Invecchiamento: 8-10 mesi

Descrizione: Il Grand Ardèche 2012 brilla di colore giallo pallido. Al naso rivela aromi di vaniglia e brioche con sentori di miele e di acacia. Si tratta di un vino equilibrato, ampio e generoso al palato, che risveglia sapori di pasta di mandorle e vaniglia. Il finale è fresco e gradevole.

Abbinamenti: Aperitivi - Salumi - Pesce - Molluschi