AGRIPUNICA

Montessu 17,00 €

Classificazione
IGT Isola dei Nuraghi.
Provenienza

Vino rosso di uve tipiche de Sulcis con una discreta aggiunta di varietà Francesi vinificate in purezza provenienti dai vigneti del Basso Sulcis.
Composizione del suolo

Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
Uvaggio

60% autoctone - 40% Francesi.

 Clima

Caldo, arido in estate, temperato d'inverno.

 Epoca di raccolta

La vendemmia in annate regolari, inizia nella prima metà di Settembre e termina nella prima decade di Ottobre.

 Vinificazione

Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C. l'intera massa viene sottoposta a periodici rimontagli che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso. 

Profumo: intenso profumo fruttato con finale di liquirizia. 

Gusto: vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca. Il gusto pieno sviluppa note di mineralità e morbidezza con prevalenti sensazioni fruttate su eleganti aromi di cappero, rosmarino e pepe. Finale vellutato. 

Barrua 34,00 €

Classificazione
IGT Isola dei Nuraghi

 Provenienza

Vino rosso di uve tipiche del Sulcis con una modesta aggiunta di varietà Francesi vinificate in purezza provenienti dai vigneti a cordone speronato coltivati nel basso Sulcis nelle nostre aziende di Narcao e Barrua.

 Composizione del suolo

Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei

 Uvaggio

85% autoctone - 15% Francesi

 Clima

Caldo-arido in estate, temperato d'inverno.

 Epoca di raccolta

Raccolta manuale, che inizia i primi di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.

 Vinificazione

Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 18 mesi. Successivamente riposa in vetro per almeno 6 mesi.

 Caratteristiche organolettiche

Note tecniche. La qualità delle uve rosse Sulcitane è eccellente non solo per colore, ma anche per la morbidezza dei suoi componenti estrattivi: dai tannini al patrimonio acidometrico sempre contenuto ed elegante fino alla souplesse dei suoi componenti di rilievo. Il suo corredo polifenolico è costituito da un tessuto tannico delicatissimo, rotondo, signorilmente dolce e cromaticamente ricamato da raffinati antociani. 

Colore: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura. 

Profumo: profumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto. 

Gusto: vino elegante che dimostra un'ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso.